· Se reforzará la proyección internacional del DF
· Cinco mil chefs, alrededor del Ángel de la Independencia
· Y dos mil meseros en una carrera con charola en mano y bebidas servidas
El próximo 17 de mayo, en el Distrito Federal se obtendrán dos marcas para el libro del Récord Guinness, en el sector del turismo gastronómico, a fin de reforzar la proyección internacional de la capital del país y, en consecuencia, generar mayores flujos de turistas a través de la cocina mexicana, tanto tradicional como internacional.
Se trata, primero, de concentrar a más de 5 mil chefs alrededor de la Columna del Ángel de la Independencia, lo que rompería la marca mundial del libro de Récords Guinness, la cual el año pasado quedó a menos de 500 profesionales mexicanos de la gastronomía, en ser superada; en esa ocasión se juntaron unos 2 mil 800 chefs.
Al anunciar lo anterior, el Director General de Servicios Turísticos, de la Sectur DF, Felipe Carreón Castillo, en conferencia-desayuno de prensa, añadió que el segundo récord a establecer ese día, es la carrera de meseros del Ángel de la Independencia a la glorieta de La Palma, esto es, mil 400 metros; los participantes los recorrerán con charolas en mano, encima de las cuales llevarán recipientes llenos de bebidas.
El Jueves último, en el restaurante El Candelero, el funcionario de la Sectur DF precisó que para el primero de los récords, solo se contabilizará aquellos chefs –mujeres y hombres- que porten el uniforme completo, es decir, cofia y filipina blanca, corbata de moño, pantalón y zapatos negros.
Recordó que, en el caso de la carrera de meseros, el año anterior se logró la asistencia de mil doscientos y ahora se busca que al menos acudan dos mil participantes. Durante el trayecto los meseros harán gala de sus habilidades “charoleando”, el jurado dictaminará ganador a quien haga el menor tiempo, sin derramar una gota en sus charolas.
Acompañado del Secretario General de la CROC Antonio Baltierra y del diputado federal José Luis Ramírez, co partícipes de la organización, Carreón Castillo explicó que se eligió el 17 de mayo por ser el día de San Pascual, patrono de los trabajadores de la industria gastronómica.
Finalmente informó que las inscripciones para participar en el evento se realizarán por internet en la página www.elchef.com.mx y dijo que distintas empresas gastronómicas realizan aportaciones para incentivar a los participantes con mejores premios a los primeros lugares.
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