SIETE FESTIVALES DE MÚSICA EN BAJA CALIFORNIA QUE NO TE DEBES PERDER ESTE 2020

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Baja California es un estado repleto de grandes atractivos para cualquiera que lo visite. Gracias a su magnífica ubicación geográfica y a su multiculturalidad, la vibra que emana de esta tierra es única, así como las expresiones artísticas y culturales, influenciadas por distintas partes del mundo, han fortalecido la imagen de la llamada “Esquina de Latinoamérica”.

La música es un referente importantísimo para Baja California, la escena en esta parte del país es muy variada, y va desde el ícono del rock nacional, Javier Bátiz, hasta los nuevos ritmos y fusiones de Pepe Mogt y Ramón Amezcua, con Nortec Collective. Por ello, a continuación te presentamos siete festivales de música en Baja California que, literal, están haciendo ruido.

Festival de Jazz Chinto Mendoza

En el mes de abril los diferentes municipios de Baja California se visten de gala para recibir uno de sus festivales musicales más icónicos y con mayor identidad, el Festival de Jazz “Chinto” Mendoza, cuyos objetivos principales son difundir la escena jazzística de la frontera y enaltecer al reconocido músico mexicalense Jacinto “Chinto” Mendoza. En cada edición se dan cita importantes agrupaciones locales, nacionales e internacionales.

Para mayor información visita: http://sic.gob.mx/ficha.php?table=festival&table_id=831

 

Tijuana Jazz & Blues Festival

Los ritmos del jazz y el blues se unen en el mes de Junio en la explanada del Centro Cultural Tijuana (CECUT), para enaltecer la multiculturalidad de esta polifacética ciudad. La entrada es gratuita y este evento tiene como único objetivo destacar los valores artísticos de su gente, a través de presentaciones musicales de talento local e internacional.

Además de sumergirte en los ritmos cadenciosos del jazz y el blues, aprovecha tu visita para degustar la variada gastronomía de autor y por supuesto, la visita al museo y al acuario del Cecut, así como sus exposiciones temporales.

Para mayor información visita: http://www.tijuanajazzblues.com/

 

Festival Ópera en la Calle

Durante el mes de Julio, la popular colonia Libertad muy cerca del Centro de Tijuana, se viste de gala para recibir Ópera en la Calle, que como su nombre lo indica, busca llevar este género musical a las calles de la ciudad y por ende, al alcance de cualquier persona que se desee acercar. Este evento ha reunido a cientos de artistas entre cantantes, músicos, actores, bailarines y artistas plásticos.

Cada año, el programa musical se complementa con una serie de actividades como talleres o charlas. Cabe destacar que este evento se ha convertido en uno de los favoritos de los tijuanenses debido al formato familiar y cultural que presenta, en pleno corazón de la frontera más transitada del mundo.

Para mayor información visita: http://www.operadetijuana.org/index.php/festivales/festival-opera-en-la-calle

 

Baja Beach Fest

En agosto, las playas de Rosarito se convierten en el escenario perfecto para uno de los festivales de reggaetón y trap latino más importantes de México. Año con año, el line up sorprende por contar con los exponentes más destacados de estos géneros.

Ozuna, J Balvin y Bad Bunny son sólo algunos de los talentos que reunió la edición 2019 en una divertida fiesta de dos días que reunió a 15 artistas y alrededor de 30 mil personas. En 2020 no puedes dejar pasar la oportunidad de disfrutar esta fiesta de música latina. Aprovecha tu visita a Rosarito para degustar las langostas estilo Puerto Nuevo.

Para mayor información visita: https://www.bajabeachfest.com/

 

Guadalupe Valley Wine, Food & Music Festival

La tradición vinícola de Baja California se puede apreciar en esta experiencia boutique que en el mes de septiembre fusiona música, gastronomía, vinos y cerveza artesanal. El cartel musical está cuidadosamente curado para disfrutar lo mejor de la música electrónica alternativa y atmosférica, ingrediente ideal para los mágicos atardeceres del Valle de Guadalupe, en Ensenada.

En torno a este evento, reconocidos chefs ofrecen al público sus creaciones culinarias, maridadas con selectas etiquetas de vino de la región para complementar la experiencia del Valle de Guadalupe. Algunos exponentes que se han presentado en pasadas ediciones son Bob Moses, Cat Power, Bostich + Fussible, Rhye y Devendra Banhart.

Para mayor información visita: https://guadalupevalleyfestival.com

Tecate Península

El festival Tecate Península realizará su cuarta edición a finales del mes de octubre, en la ciudad de Tijuana, en un evento que fusiona música y gastronomía en un solo lugar.

Durante tres años, el festival ha logrado reunir a destacados artistas de la escena nacional e internacional, logrando la participación de Cypress Hill, Zoé, Bunbury, Café Tacvba, Los Auténticos Decadentes, Babasónicos, Morat, The Neighbourhood, Tokyo Ska Paradise Orchestra, entre otros, posicionándose así como uno de los conciertos más esperados del noroeste del país. Obligado visitar los tastings de cerveza artesanal en la Avenida Revolución y recorrer las Playas de Tijuana.

Para mayor información visita: https://www.tecatepeninsula.com/

Fiestas del Sol

La fiesta y las estrellas se dan cita cada mes de octubre en Mexicali para las famosas Fiestas del Sol, evento con más de 40 años de historia donde han desfilado importantes artistas como Los Ángeles Azules, El Gran Silencio, Babasónicos, Julión Álvarez, Molotov, Reik, Intocable, Bronco, Zoé, Fobia, Jarabe de Palo, Joan Sebastian, Jenni Rivera y Jaguares, entre muchos otros.

Segmentado en la Isla de las Estrellas y en el Palenque, las Fiestas del Sol son de las más importantes del norte del país ya que se dan cita más de 300 expositores gastronómicos, enológicos, cerveceros, artesanales, etc. Estas fiestas se extienden durante todo el mes de octubre y dentro de ellas, destacan los pabellones dedicados a distintos rubros como lo son: deporte, cultura, artesanía y rodeo.

Para mayor información visita: http://fiestasdelsol.net/

Saborea la gastronomía de Baja California en noviembre

Baja California es punta de lanza en eventos y festivales dedicados a celebrar lo mejor de la gastronomía regional, cerveza artesanal, vino y fusiones que sólo un estado fronterizo como este puede experimentar. Por ello, la Secretaría de Economía Sustentable y Turismo del Estado de Baja California, a cargo del Lic. Mario Escobedo Carignan, invita este mes de noviembre a vivir las experiencias gastronómicas del Mexicali Beer Fest 2019 y la segunda edición del Festival de la Paella, Flamenco y Vino.

  MXLI Beer Fest 2019

 Mexicali es uno de los principales pioneros en cuanto a producción de cerveza artesanal en México, ya que muchos cachanillas cruzaron hacia San Diego con la intención de aprender las técnicas de producción para después perfeccionarlas e implementarlas en Mexicali. Cabe destacar que hoy en día, San Diego es considerada la Capital Mundial de la cerveza artesanal, de ahí que las cervecerías mexicalenses tengan en su haber un sinfín de premios nacionales e internacionales.

 Así, los fanáticos de la cerveza artesanal no deben perderle la pista al MXLI Beer Fest, celebración dedicada a los sabores, productos e ingenio de la comunidad cervecera en Baja California. El evento será el próximo sábado 16 de noviembre en Av. Álvaro Obregón y calle E., Mexicali.

 Por sólo 150 pesos, el visitante podrá degustar las cervezas de más de 50 productores, algunos de ellos son, Chicali Brewers, Wendlandt, Fauna, Legión, Amante, Gato Gordo, Agua Mala, Amante, Averno, Baka Brewery Co., Burder, Buquibichi, Burdel, Canneria, Cardera, Lucky PUB, Cervecera Bolívar, Caserio, Catus, Cerveza Valle, Ciervo Rojo, Colibre, Colmena, Coralillo, Ejidal, Heisenverg, La Herejía, Hijos del Sol, Hornet, Insurgente, Cervecería Icono,  Hornet Brewery, Juguete, Lirica, Loma Plateada, Malbicho, Mandala, Muxa, Nucali, Once Perros, Onomatopeya, Principia, Puerco Salvaje, Rival Brewing Co., Rrey, El Sarmiento Ale, Sci-Hop, Thorn, Transpeninsular, Tres Cachorras, Onderground, Urbana,  entre otras, además de 12 propuestas gastronómicas locales, proyectos artesanales, conferencias y música en vivo.

 Esta edición se llevará a cabo a la par del concurso Copa Baja, un encuentro donde el gremio cervecero de Mexicali competirá con sus mejores cervezas. Del 14 al 15 de noviembre, 16  jueces nacionales e internacionales como Steve Piatz, John Watson, Robert Horst, Doug Brown, John Palmer, Amy Spachman, Ryan Brooks, por mencionar algunos, evaluaran las cervezas y definirán a las productoras ganadoras.

 II Festival de la Paella, Flamenco y Vino.

 Asimismo, el próximo sábado 23 de noviembre en el Hotel Festival Plaza ubicado en Blvd. Benito Juárez 1207, en Rosarito, se llevará a cabo la II edición de la Paella, Flamenco y Vino.

 Este evento familiar de acceso libre para todos los que lo deseen, presenta una interesante mezcla gastronómica, musical y cultural de la cultura española y la culinaria de Rosarito. El festival concentrará diversas presentaciones de flamenco, expositores de artesanías, vino de la región y paella hecha con productos frescos del mar.

 Además de vivir esta experiencia multicultural y gastronómica, la Secretaría de Economía Sustentable y Turismo de Baja California, invita a todos a aprovechar la visita a las hermosas playas de Rosarito, así como realizar las diversas actividades de aventura como surf, buceo, paseo en moto, tirolesa, paddle, kayak y hasta paseo en camello.

DÍA DE MUERTOS 2019

LCámara de Comercio Servicios y Turismo en Pequeño de la Ciudad de México, que dirige Eduardo Daniel Contreras Pérez, presenta los resultados del sondeo de opinión realizado por el departamento de Comunicación, sobre tendencias de consumo alrededor de la celebración de Halloween y Día de Muertos en la capital del país; celebración que en los último años ha aumentado su presencia en la población y que es un símbolo de la cultura nacional en el extranjero, lo que está generando oportunidades de crecimiento para el turismo y la actividad comercial, alrededor del festejo.

LA CELEBRACIÓN

Tanto el Halloween, como el Día de Muertos, genera movimiento en el consumo de productos y servicios relacionados hasta 20 días anteriores a la celebración; así, desde inicios de octubre la tendencia de adornar hogares, comercios, autos y oficinas, impulsa a todos los giros relacionados, como boneterías, venta de telas, papelerías, mercerías, tiendas de regalos, materias primas, venta de dulces y chocolates, vinos, licores y cerveza entre otros giros, mismos que podrán presentar un aumento de ventas de hasta el 20 por ciento, conforme se acerque la fecha del festejo.

Por otro lado, florerías, fruterías, verdulerías, recauderías, molinos y venta de moles y chiles secos, así como estéticas, servicios cosméticos, venta de disfraces y transporte, tendrán un incremento de ventas hasta del 20 por ciento, gracias a las ofrendas en oficinas, escuelas, instituciones, lugares de trabajo y hogares, además de fiestas y convivencias particulares.

En particular, la celebración de Día de Muertos recibe un gran impulso en su difusión, con eventos públicos como los desfiles de Alebrijes, Catrinas, de Día de Muertos, la gran Ofrenda del Zócalo y la rodada del Paseo Nocturno en Bicicleta, entre otros eventos; que han sido un acierto por parte de las autoridades locales y federales de Cultura y Turismo. Estás actividades y las celebraciones particulares, incrementan en un 20 por ciento el consumo en giros como restaurantes, bares, cantinas, cafeterías y dedicados a la venta de antojitos y otros servicios en los corredores Roma-Condesa, Reforma-Alameda, Centro Histórico, Polanco, Narvarte, Del Valle, los Centros Históricos de Coyoacán, Tlálpan, Xochimilco, así como en Tláhuac y en avenidas de alta afluencia y actividad comercial, como Insurgentes, Revolución, Churubusco, Universidad, Talismán, Cafetales, entre otras. Por otra parte, impulsan el consumo en giros de disfraces y suvenires.

GASTO PROMEDIO

El gasto promedio, para una familia en la Ciudad de México, será de:

·    650 pesos promedio para adornos y colocar ofrenda

·     850 pesos promedio mínimo para máscaras, accesorios y maquillaje; siendo que, para un disfraz completo, el precio promedio base será de 1,380 pesos.

·    400 pesos promedio para asistir a un panteón, con el costo de transporte, flores, agua, alimentos y propina para quienes limpian y cuidan las tumbas.

CONSUMO TRADICIONAL

FLORES

Las flores son el producto tradicional con mayor presencia y consumo en la celebración del Día de Muertos, por su uso en las ofrendas así como para adornar fachadas, pasillos, áreas comunes e incluso en la vía pública en parques y camellones, además del amplio consumo que se da en panteones; por lo que se puede esperar un aumento en ventas sobre el 300 por ciento, de flores como el cempasúchil, nube, mano de león o terciopelo, claveles y crisantemos, entre otros, para los días 31 octubre, 1 y 2 de noviembre. Las zonas de mayor venta son los mercados de La Merced, Jamaica, central de abastos, San Ángel y los especializados como los que se encuentran en Xochimilco, Nativitas y Cuemanco; desde donde se distribuye a mercados y florerías. Los precios promedio están entre los 70 y los 100 pesos para un atado de flores, la flor en maceta se encuentra desde los 20 pesos.

VELAS Y VELADORAS

Velas y veladoras, presentan un incremento en ventas del 200 por ciento, beneficiando a distribuidoras de abarrotes, tiendas de abarrotes, misceláneas y tiendas especializadas en velas. El precio promedio de las veladoras va desde los 6 a 12 pesos para veladora sin vaso, y de los 10 a los 30 pesos en veladoras en vaso de cristal de diferentes tamaños y modelos.

PAN DE MUERTO

El consumo de Pan de Muerto, tiene una gran aceptación en el público, por su tradicional sabor y la incursión de nuevas recetas y variantes de ingredientes que lo hacen un buen pretexto para la convivencia; en ese contexto, se estima que negocios como panaderías, reposterías y expendedoras de pan, presenten un incremento del 20 por ciento promedio, en la venta de pan al incorporar en estas fechas la variedad de Pan de Muerto, hasta 30 días antes de la fecha tradicional, 40 por ciento de aumento durante los días del festejo y 10 por ciento de incremento hasta 5 días después.

¿Dónde prefiere comprar el Pan de Muerto?*

·      Panadería tradicional: 21%

·      Autoservicio: 18%

·      Panadería de cadena o franquicia: 23%

·      Pan casero: 19%

·      Pan de puestos ambulantes: 19%

 

OFRENDAS DE DÍA DE MUERTO.

Las ofrendas de las familias mexicanas se elaboran en relación a los alimentos y artículos que preferían sus difuntos, un 40 por ciento si le da gusto a su difunto, un 45 por ciento solo una parte, y un 15 por ciento no lo puede complacer. En relación al producto más caro de la ofrenda el 60 por ciento refiera a la carne de res, el 20 por ciento la carne de cerdo, un 10 por ciento la carne de pollo y un 10 por ciento las frutas de la ofrenda. En relación a las dificultades para colocar la ofrenda de muertos, las familias mexicanas en un 52 por ciento refiere ser muy complicado, ya que todo lo que lleva es más caro, un 20 por ciento, refiere, es un poco más difícil, ya que algunas cosas son más caras, un 17 por ciento refiere, que le es imposible colocar una ofrenda ya que no le alcanza su presupuesto y un 11 por ciento refiere ser más sencillo y buscar los precios que son más accesibles.

¿Qué productos son más caros, respecto al año pasado?

·         Pan de muerto      25%

·         Disfraces           20%

·         Refrescos           18%

·         Carne de pollo      17.5%

·         Veladoras           15%

·         Fruta               9.5 %

·         Abarrotes           9%

·         Carne de cerdo       5.5%

·         Vinos licores y cerveza 5%

DERRAMA ECONÓMICA

Para las celebraciones de Halloween y Día de Muertos 2019 para el sector comercial que conforma la micro, pequeña y mediana empresa de la Ciudad de México, se estima una derrama económica de 1,215 millones, lo que representa un 2 por ciento menos que el año anterior. Consumo que se vuelve más relevante al presentarse esta fecha comercial en fin de semana, dando la oportunidad a tener más visitantes en la Ciudad de México, que va desde el jueves 31 de octubre al domingo 3 de noviembre, dicho consumo es atraído por los eventos culturales relacionados a la festividad y la gran variedad de propuestas de entretenimiento con motivo de la celebración de día de muertos.

Podemos concluir que las familias mexicanas continúan festejando esta fecha tan arraigada en la población, pero disminuyendo el consumo en tradiciones como la ofrenda, al disminuir o sustituir algunos productos para generar menos gasto en este rubro. La parte que salva el consumo es la gran actividad turística que se ha generado en esta, derivada de la promoción de los diferentes espectáculos y eventos tradicionales ya esperados para estas fechas.

 Sin embargo, se confía que la efervescencia por la celebración de Día de Muertos, impulsará la actividad económica lo suficiente para alcanzar la derrama económica esperada.

 

ANEXO: COMPLEMENTO DEL SONDEO DE OPINIÓN

 

 

¿EN ESTA TEMPORADA, USTED CELEBRA…?*

·       Día de Muertos: 37%

·       Halloween: 34%

·       No celebro nada: 18%

·       Ambos, Halloween y Día de Muertos: 11%

 

¿CÓMO CELEBRA EL DÍA DE MUERTOS?*

·       Asistiendo a espectáculos, teatro o cine: 11%

·       Perdir calaverita (acompaña a los niños): 10%

·       Preparando alimentos tradicionales: 10%

·       Visitando exposiciones u ofrendas: 10%

·       Reunión familiar: 10%

·       Poniendo ofrenda: 10%

·       Coloca Adornos: 9%

·       Visitando el panteón: 9%

·       Servicio religioso: 8%

·       Asiste al desfile de Día de Muertos: 8%

·       No celebra: 5%

 

¿CÓMO CELEBRA EL HALLOWEEN?*

·       Asiste a alguna fiesta de Halloween: 19%

·       Ve películas de terror o suspenso: 18%

·       Acompaña a los niños a pedir “dulce o truco”: 16%

·       Adornando: 14%

·       Se disfrazará o a sus niños: 12%

·       Asiste a espectáculos, teatro o cine: 21%

·        

·

 

ELEMENTOS PARA PONER EN LA OFRENDA

·       Pan de Muerto.

·       Bebidas de sabores.

·       Calaveritas de dulce.

·       Velas y/o veladoras.

·       Fotografías.

·       Flores.

·       Agua.

·       Bebidas alcohólicas.

·       Copal e incienso.

·       Artesanias.

·       Dulces y golosinas.

·       Comida.

·       Papel picado.

·       Fruta.

Ordenado de acuerdo a las menciones de los entrevistados en el sondeo de opinión (más menciones, arriba).

¿QUÉ ACOSTUBRA COMPRAR PARA HALLOWEEN?

·       Adornos y figuras de Halloween.

·       Películas o series de terror.

·       Accesorios (Cadenas, cuchillos, claveras, etc.).

·       Dulces y golosinas.

·       Simulaciones de látex y maquillaje.

·       Disfraces para niñas y niños.

Ordenado de acuerdo a las menciones de los entrevistados en el sondeo de opinión (más menciones, arriba).

 

¿QUÉ OPINA SOBRE QUE HALLOWEEN Y DÍA DE MUERTOS CASI COINCIDAN EN EL CALENDARIO?*

·       Tiene mayor arraigo Día de Muertos: 19%

·       Día de Muertos es para adultos y personas mayores: 18%

·       Halloween es sólo para niños y jóvenes: 18%

·       Se pierde la tradición de Día de Muertos: 17%

·       Es mejor Halloween: 15%

·       Halloween y Día de Muer

Los 8 restaurantes imperdibles para conocer la oferta culinaria de Tijuana

Tijuana es una ciudad joven que se ha convertido en un espacio multicultural con fusiones en arte, música, ambiente y mucho más, pero sin lugar a dudas algo que debes conocer de esta enigmática frontera, es la maravillosa gastronomía que te dejará más que encantado. Así que en el próximo puente o vacaciones te recomendamos tocar uno o varios de estos puntos:

·         52 Kool

Con el Chef Oswaldo Flores a la cabeza de uno de los restaurantes que ha dado de que hablar para conocer la frescura de Tijuana, con iluminación neón, ambiente de actualidad y recetas un lugar que te sorprenderán ya que se inspiran en la comida mexicana contemporáneas con el toque de la abuela, compuesto de vegetales frescos de Tecate, carne de Mexicali y con opciones totalmente vegetarianas. El menú cambia cada semana.

Ubicación: Miguel Alemán Valdez 2612, América, 22044 Tijuana, B.C.

Número: 664 686 3361

·         La Querencia

Este lugar te envuelve con su acogedor ambiente, en donde puedes disfrutar de la atención personalizada del creador del concepto Baja Med, del Chef Miguel Ángel Guerrero. La preparación de cada platillo es original con la fusión de los sabores mediterráneos y la mezcla de culturas que vive Baja California, todos elaborados con ingredientes frescos (la mayoría orgánicos), logrando una experiencia inigualable para tus sentidos.

El menú se enfoca a tener opciones para todos los gustos, que van desde mariscos frescos de la región, comida artesanal, carnes y aves silvestres, cocinados en horno de leña o a la parrilla, ensaladas del huerto, jaiba, ceviches, tacos de pescado, camarón y marlín, acompañados de vinos del Valle de Guadalupe.

Ubicación: Escuadrón 201 No. 3110, Centro, 22014 Tijuana, B.C.

Número: 664 972 9935

·         Oryx Capital

Una de las mejores cocinas de la ciudad, con una decoración fresca, moderna y amigable en la que gastronomía y la coctelería te dejarán con un gran sabor de boca. A cargo del Chef Rufo Ibarra encontrarás la propuesta Cali-Baja, mezcla la cocina mexicana con la estadounidense.

Puedes probar  ostiones, ceviche de tomates orgánicos con pepino, aguacate, mezcal, cebolla morada y jurel, aguachile de jurel, una interpretación memorable de taco de pescado estilo Ensenada en salsa negra de pulpo, Taco de borrego, pato, pulpo doradito enchilado, lechón, tuétano, coliflor rostizada, cortes de carne, pollo orgánico y más.

Ubicación: Blvd. Agua Caliente 10750, Calete, 22020 Tijuana, B.C.

Número: 664 686 2807

·         Georgina

Propuesta de la Chef Adria Montaño, Georgina abrió sus puertas en agosto 2018, un espacio fresco, con armonía de colores en cada esquina y sabores delicados con un menú que integra de forma perfecta lo clásico y lo moderno.

Atrévete a conocer los sabores auténticos y juegos de texturas con la oferta de waffle de chía, avena y fresas; tamales de berenjena con un toque de albahaca y crema de cabra, exquisito ceviche de filete de res, chicharrón de pollo, calamar frito con pesto, rollos de lasaña, camote rostizado, pulpo, salmón, pato, filetes de res y pescado con salsas secretas que podrás probar con una buena mimosa, beermosa (cerveza como ingrediente principal), berllini, Georgina gin, vinos espumosos, rosados y blancos y lo más recomendable, el rico martini con aceituna rellena de queso azul.

Ubicación: Antonio Caso 2020, Zona Urbana Rio Tijuana, 22010 Tijuana, B.C.

Número: 664 684 8156

·         Emma Baja French

Descrita como la impecable cocina Baja Francesa, en un acogedor y elegante lugar, podrás llenar el paladar con especialidades del Chef Lucio Hernández, con un estilo que abraza la cultura de Tijuana y Francia con la sensación de comer en un entorno clásico moderno con el enfoque y los detalles de una cocina artesanal moderna asegurando los sabores de la mejor cocina de fusión.

Aquí encontraras platillos como: ostras frescas d diferentes estilos. sopa francesa de cebolla, atún fresco, pulpo a la parrilla, ensaladas, tarta de carne y verduras, costilla estofada, terrina de cordero, dujour de pescado, queso de queso, cerdo chupando, pecho asado, risotto, tortellini, fettuccina, ratatouille con sabores especiales de la casa y más.

Ubicación: Blvd. Agua Caliente 4558, Aviación, 22014 Tijuana, B.C.

Número: 664 104 7014

·         Alma Verde

Este lugar le da imagen a “lo saludable no le quita lo divertido”, ya que sus fundadores, Alma Pérez y Leonel Valencia apostuestan por un menú con opciones para comer sano, libre de gluten, desbordantemente delicioso hasta disfrutar cada bocado.

Su menú se integra de alimentos con opción de carne o veganos, como los chilaquiles de cacao, betabel y bebidas increíbles como su café de pistacho y jugos cold pressed –jugos naturales con el dulzor natural y la consistencia adecuada para mantener sus nutrientes ya que los aplastan con una prensa especial.

 

 

Alma verde es un espacio pet friendly y ofrecen un menú especial para tus mascotas. 

Con dos sucursales ubicadas en:

Av. Hipódromo 19, Hipodromo, 22020 Tijuana, B.C.

Número: 664 972 9607

Av. Brasil 8930 Col, Francisco I. Madero, 22040 Tijuana, B.C.

Número: 664 634 1716

 

FOOD TRUCKS

·         Telefónica Gastro Park

Si eres amante de la comida, no te pierdas de un colectivo de food troks que te ofrece un concepto diferente ya que encontraras mesas al aire libre, diseño, frescura, buena música y la oferta de más de 15 chefs innovadores que ofrecen platillos  deliciosos a buen costo, que van desde tostadas, hot dogs especiales, pan francés, ramen, café y más, todo con un toque sorprendente y eléctrico, acompañado de cerveza artesanal de la región, vino y más

Ubicación: Blvd. Agua Caliente 8924, Zona este, Tijuana, B.C.

Número: 664 684 8782

·         Food Garden Market

Es el primer foodpark en la ciudad de Tijuana, mismo que se ha mantenido con variadas propuestas gastronómicas que integra vegetales, carnes, mariscos, postres y cerveza artesanal.  Un lugar que te muestra que la comida rápida también puede ser de autor pero que sirve cocina artesanal, independiente y experimental con productos de calidad.

 Su premisa “Keep Tijuana Tasty” es la bienvenida a un mosaico de sabores y de chefs reconocidos de la región. Cuenta con más de 1 sucursal con el mismo nombre.

Ubicadas en:

Blvd. Gral Rodolfo Sánchez Taboada 10650, Zona Urbana Rio Tijuana, 22010 Tijuana, B.C.

Número: 664 634 3527

Alameda Otay Town Center (2296,85 km)22390, Tijuana B.C.

664 200 1938

XVIII Festival Internacional del Folklore, de San Pedro Atocpan, en Milpa Alta

·         Se llevará a cabo en esa alcaldía, así como en la de Xochimilco

·         Participarán grupos de cinco naciones y el estado  de Veracruz

·         Serán 12 días: del 10 al 22 de este mes

Un verdadero encuentro de culturas a través de la danza, tendrá lugar en San Pedro Atocpan, Milpa Alta, así como en las alcaldías de Xochimilco y Cuauhtémoc, del 10 al 22 de Julio, cuando se realice el XVIII Festival Internacional del Folklor, que en esta ocasión reunirá a grupos de danza folklórica de cinco naciones y de un estado de la República, Veracruz.

El encuentro internacional dancístico es congruente con el propósito del gobierno que encabeza Claudia Sheinbaum de convertir a la Ciudad de México, en la Capital Cultural de América, un proyecto con el que se pretende lograr que la cifra de visitantes a ésta supere los siete millones de personas, tanto del interior del país como de otras naciones.

Al anunciar lo anterior, el Secretario de Turismo de la Ciudad de México, Carlos Mackinlay, hizo notar que las agrupaciones dancísticas de Canadá, Cuba, Guadalupe –archipiélago francés de las Antillas en el Mar Caribe-, Panamá, Perú y Veracruz, tendrán además una presentación especial en el Teatro de la Ciudad Esperanza Iris, el Jueves 18 de Julio.

Se trata, dijo en conferencia de prensa, de contribuir al objetivo de las organizadoras –el Grupo Cultural Mujeres de Atocpan– de que este pueblo de la alcaldía de Milpa Alta se convierta en un espacio de intercambio cultural y de turismo comunitario y de este modo acercar a la población local al disfrute de actividades culturales de calidad.

Añadió al respecto que así se fomenta la interculturalidad, rasgo característico de la política cultural y turística de Milpa Alta, de manera que el festival expresa el compromiso de las organizadoras “por construir una sociedad tolerante de las diferencias religiosas, lingüísticas, culturales y políticas”.

Una sociedad que –continuó el responsable de la política turística del Gobierno de la Ciudad de México- sea incluyente de todas las minorías: étnicas, de género, edad, preferencia sexual. Y que, en ese propósito, sea también democrática y promotora de la convivencia pacífica de las personas y los pueblos.

El funcionario hizo notar que como en las pasadas ediciones de este festival, en ésta se contará con la colaboración de los habitantes quienes ofrecerán sus hogares para hospedar a los grupos dancísticos participantes –unas 200 personas- lo que constituye una auténtica tradición que, dijo, es similar a la costumbre de las mayordomías y que contribuye a la cohesión social.

El XVIII Festival Internacional del Folklor, hicieron notar a su vez las organizadoras, es un valioso instrumento para la promoción de los valores universales de la humanidad y sirve a la población para revisar su historia y tradiciones, enorgullecerse de su cultura milenaria y, sobre todo, exponerla ante el mundo.

Rosalba Benita Valle Cortés, directora general del Grupo Cultural Mujeres de Atocpan promotor del festival, recordó que éste comenzó a desplegar sus actividades hace 25 años en la localidad hasta la que han llegado, en otros años, agrupaciones folklóricas de naciones como Israel, China, Canadá, Colombia, Filipinas, Polonia, Brasil, Italia e Hungría, entre otras.

Dijo también que las alcaldías de Xochimilco y Cuauhtémoc serán sedes alternas; de esta manera, concluyó, el pueblo de San Pedro Atocpan no sólo será conocido por su tradicional Feria del Mole, sino que poco a poco reforzará la diversificación de su imagen como un espacio de intercambio cultural y de turismo comunitario, a nivel nacional.

Por su parte el alcalde en Milpa Alta, José Octavio Rivera, dijo que San Pedro Atocpan también será conocida no sólo por ser la catedral del mole: “ahora se vestirá de largo porque va a recibir a diferentes compañías de danza internacionales: de Canadá; de Cuba; a la Academia de Producciones Folklóricas de Panamá; al Centro de Folklor de la Universidad de Perú; al estado de Veracruz, de nuestro país y, por supuesto, a la representación de Danza de Xochimilco y de nuestras querida tlacualeras de Milpa Alta”.

En la conferencia también participaron el Director Ejecutivo de la Zona Patrimonio Mundial de Xochimilco, Tláhuac y Milpa Alta, Horacio Reza Soriano y el alcalde en Xochimilco José Carlos Acosta Ruiz.

LA PERLA TAPATÍA SABE #GDLICIOSO

La Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara, impulsa los sabores de la Zona Metropolitana a través de la Segunda Semana del Restaurante en Guadalajara.

Sin lugar a dudas uno de los tópicos que distinguen a una región o estado, es su gastronomía, visitar un lugar y no conocer su identidad culinaria sencillamente es como nunca haber ido.

Los restaurantes participantes en esta segunda edición son: Chancho, Anita Li, Allium, i Latina, Corazón de Alcachofa, Sal de Mar, Postrería, Pal Real, Alcalde, Amor de mis Amores, Boulangerie, Aguachile Cruda, Boca del Cielo, Bruna, Aragón, Casa Luna, Kamilos 333, Cornelio, Hueso, Casa Tomás, Kokoro, La casa de los platos, Cholula Restaurante, La Panga, Labne, La Macaria, La Posta de Cerrillos, Puercoespada, Frarsa, La Crème, Xokol, Loló, Real San Pedro, Mui Mui, Santo Coyote, Ofelia, Primula, Casa Bariachi, El Fondue y Los Amores de Frida.

Para conocer los menús de cada uno de estos restaurantes, visitawww.semanadelrestaurante.guadalajaramidestino.com/, y para una mejor experiencia durante tu estancia, no olvides consultar www.guadalajaramidestino.com/reserva.

La Bota en Baja California

En punto de las 16:00 horas del sábado 20 de julio, en el Valle de Guadalupe, en Ensenada, Baja California, se llevará a cabo la 4ª edición del Evento de la Bota, una peculiar celebración del aniversario más importante de la Vinícola Decantos. Literalmente en esta celebración te entregan una bota artesanal que contiene un litro del mejor vino de la casa. Cabe señalar que este vino es seleccionado especialmente para este evento y que no tienen ningún costo para los asistentes.

Consolidándose como una de las tradiciones jóvenes en el Valle de Guadalupe, el Evento de la Bota comienza a ganar popularidad entre los jóvenes amantes del vino y la gastronomía. La fusión de la tradición con la modernidad en un entorno musical y culinario, hace que Decantos sea una bodega infaltable durante la visita a la Ruta del Vino más famosa de México.

La oferta gastronómica del evento está conformada por una muestra de la mejor cocina de autor del Valle de Guadalupe y ciudades cercanas como Ensenada, se contará con la presencia de los siguientes chefs: Drew Deckman (Conchas de Piedra), Diego Hernández (Corazón de Tierra), Javier Plascencia (Erizo), David Castro Hussong (Fauna), Miguel Bahena (Madre), Roberto Alcocer (Malva), Angelo Dal Bon, David Salgado (DS Catering Kitchen), Carlos Medina (Bistro Decantos). También participan la Culinary Art School, Montaraz Único, Paella San Sebastián, Mariscos El Gordito, Tacos el Buen Sazón, Acrobellano y Breve Café.

El apartado musical correrá a cargo de la Orquesta Filarmónica de Baja California, que como en años anteriores amenizará la agradable jornada con una presentación especial de Bohemian rhapsody de la emblemática banda Queen, además de otras sorpresas.

Aunque 6 días separan el aniversario de Decantos del inicio formal de la XXIX edición de las Fiestas de la Vendimia de Baja California, se trata de un preámbulo para todo aquel que espere con ansia la temporada de cosecha de vino, busque para disfrutar del mejor de la vid de región, así como de gozar un espacio de relajación para turistas y amantes del vino.

Es importante comentar que Decantos es un proyecto innovador del productor Alejandro Granados y el enólogo Alonso Granados, cuyo método de producción basado en la decantación, de ahí el nombre, lo hace único incluso dentro de una zona vinícola tan excepcional como lo es el Valle de Guadalupe. El método de decantación tiene la particularidad de no requerir de válvulas, ni sistemas de bombeo, ya que todo es a cargo de gravedad además de contar con una arquitectura que a la vez es funcional y se integra al paisaje del valle.

Por ello no te pierdas de una gran experiencia para conocer un poco del mundo de vino mexicano y de los bellos paisajes de los viñedos en flor de Baja California.

Libbey se alía con Barra México para convertirse en el primer barshow sustentable

Libbey se alía con Barra México para convertirse en el primer barshow sustentable y te presenta esta infografía para que descubras el tipo de cristalería para potenciar el sabor de diferentes tipos de bebidas.

 

Barra México, el evento más importante de destilados y bares premium en Latinoamérica, realizará su quinta edición los días 9 y 10 de junio en el Centro Citibanamex, con la participación de grandes aliados como Libbey, patrocinador de la cristalería.

Libbey –productor de vidrio e innovadora cristalería– participará en Barra México compartiendo con los asistentes una gran variedad de copas y vasos de diseños específicos que potenciarán al máximo los sabores de los cocteles que serán preparados en este barshow único en su tipo en Latinoamérica y que atraerá la mirada del mundo durante dos días.

Para Barra México es de suma importancia aminorar el impacto ambiental que tiene un evento de estas dimensiones, por ello aplica desde su edición pasada ser un espacio libre de plásticos desechables, popotes y unicel, y gracias al patrocinio de Libbey® esto será posible, ya que toda la cristalería que equipará Barra México, será reutilizable.

 Durante esta edición Barra México utilizará tabletas desinfectantes de baja espuma y biodegradables para lavar toda la cristalería Libbey®, además de usar un innovador sistema que permite el  ahorro de más de 30 mil litros de agua.

 Asimismo, Libbey®, compañía líder en la creación y diseño de vidrio a nivel internacional, trabaja en pro del medio ambiente a través de su campaña #SEAMOSMEJORESADULTOS que busca difundir las ventajas de la utilización de productos de vidrio como una acción personal para contribuir al cuidado y preservación del planeta.

 No te pierdas la quinta edición de Barra México, el barshow imperdible para la industria de bares y destilados premium.

 

#BarraMexico2019 #TheBarOfTheFuture

«NO, A LOS VAGONEROS EN EL METRO».

Federico Pérez Cruz, presidente de Cámara de Comercio Servicio y Turismo en Pequeño de la Ciudad de México, se declara en contra de permitir a los “vagoneros” el continuar con la venta irregular de productos de dudosa procedencia, al interior de las instalaciones del Sistema de Transporte Colectivo Metro, a cambio de “limpiar y barrer las estaciones del mismo”.

A decir del presidente Pérez Cruz, la aceptación de tal propuesta concedería un peligrosísimo e injusto monopolio operativo y económico de las actividades económicas para tales agrupaciones de comerciantes ambulantes. Mismo monopolio que pondría en riesgo a la población capitalina. Y dañaría indudablemente la economía de la ciudad.

Primero, desplazando a las empresas especializadas de limpieza, legalmente establecidas y socialmente responsables, que emplean, muchas veces, a adultos mayores y personas en situación de vulnerabilidad.

Segundo, en detrimento directo de las finanzas públicas de la Ciudad de México, legitimando la existencia de grupos que operan al margen de la ley al no pagar impuestos.

Tercero, aumentando el daño a la integridad física de los propios vendedores, que pasan largas jornadas en los vagones, en condiciones insalubres, sin seguridad social: siendo algunos de estos incluso menores de edad.

Cuarto, poniendo en riesgo la vida y la salud de los capitalinos usuarios del transporte, por no existir un control sobre el origen, calidad, caducidad o procedencia legal de los productos vendidos por estas asociaciones, mismas que no se responsabilizan ante ninguna autoridad, ni ante la Profeco, por posibles daños o perjuicios emanados de sus actividades.

Asimismo, el presidente Pérez Cruz congenia sentida y amablemente con la petición de estos grupos para obtener becas y apoyos, porque tal es un derecho abierto a todos los ciudadanos. Sin embargo, también les recuerda que, ante cuestiones de justicia, vamos “Todos coludos o todos rabones”. Por lo cual, es fundamental y necesario que, conjuntamente a su petición de apoyos, ellos mismos se apeguen, con congruencia y honestidad, a las exigencias de la ley: tal como el resto de la población laboralmente activa. Según las palabras del clásico: “Al margen de la ley, nada; por encima de la ley, nadie…”.